Ah, ok. As requisições vêm no sentido inverso do que eu pensava... Vêm do PagSeguro, só quando tem mudança de status mesmo...
Quanto à desativação, estou ciente... Desativamos tudo no final, pra tentar identificar o que ocorre sem impactar no site, que estava perdendo visitantes... Ficou muito, muito ruim de acessar depois do WooCommerce. Com vários problemas de acesso ao banco de dados...
Chato, porque nos testes que fizemos off line, não apareceu o problema do excesso de consumo de recursos. Mesmo nos primeiros dias de loja não houve problema. Mas conforme foram se acumulando os pedidos... E curioso que mesmo mudando para um servidor top, o site caiu completamente depois de 3 min no ar.
Claro, o PagSeguro era apenas uma hipótese de trabalho. Porque buscando por lentidão no WooCommerce em geral, não encontramos muitos cases com usuários de fora do Brasil... Mas, pra fazer justiça, nem no Brasil também...
Obrigado pela dica e parabéns pelo trabalho!